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随着社会经济的发展，在人们生活水平越来越高的今天，对于环境越来越关注，食品工程所产生的废水和废物也受到人们的重视，如果没有对其废水和固体废物进行合理处理，就会直接影响到生态环境。分析食品工程废水和固体废物的重要意义，说明食品工程废水的环境影响，了解食品工程固体废物的环境影响以及对其的处理，为食品工程废水和固体废物研究提供相应参考。