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以酵母为原料，ZnCl2为活化剂，采用一步热裂解法制备了多孔碳珠，通过静态吸附实验考察多孔碳珠对染料刚果红的吸附性能，测定了溶液初始浓度、碳珠投加量、温度对吸附的影响，探讨了等温吸附模型以及吸附动力学。结果表明，当刚果红溶液的初始浓度为8mg／L，多孔碳珠的投加量为0．20g，吸附温度298K时，刚果红的去除率可达到83％，最大吸附量为1．39mg／g。酵母基多孔碳珠的吸附行为符合Langrnuir模型，相关系数为0．99，且吸附符合准二级方程。