【摘 要】
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1999年 3～ 7月间 ,厦门、大连、上海等市连续发生烤鱼片干引起的食物中毒事件 ,造成了人员死亡。经流行病学调查及实验室检验 ,确认均为河豚毒素所致食物中毒[1 ,2 ] 。3起中
【机 构】
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1999年 3～ 7月间 ,厦门、大连、上海等市连续发生烤鱼片干引起的食物中毒事件 ,造成了人员死亡。经流行病学调查及实验室检验 ,确认均为河豚毒素所致食物中毒[1 ,2 ] 。3起中毒事件都是由于食用了产自福建省龙海市的烤河豚鱼片干。实验室检验证实 ,中毒患者食剩的烤鱼片干对小
From March to July 1999, food poisoning caused by the continuous cooking of dried fish in Xiamen, Dalian and Shanghai caused deaths. The epidemiological investigation and laboratory tests confirmed that all food poisoning caused by tetrodotoxin [1,2]. 3 poisoning incidents are due to eat the grilled puffer fish slices produced in Longhai City, Fujian Province. Laboratory tests confirmed that poisoning patients fed roasted fish slices dry small
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