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本文研究了高效液相色谱法测定鸡肌肉中氯羟吡啶残留的质量控制方法。通过对质量控制样品的测试，用数理统计的方法求出相关的技术指标，做出氯羟吡啶残留测定的质量控制图，再用质量控制图对样品的分析测试结果进行有效的质量控制。结果表明：质量控制图能直观和有效地控制氯羟吡啶残留测定的分析质量，确保分析结果准确可靠。