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第断奶仔猪饲粮中含有3%~10%的脂肪。猪对脂类的利用率因脂肪来源（动物油脂或植物油脂）和猪生长阶段的不同而异。研究表明，饲粮中脂肪的消化率受断奶日龄、断奶后时间、脂肪来源和结构的影响。豆油和椰子油比牛油和猪油更易消化。添加乳化剂可提高牛油和猪油的消化率，但对生长性能影响非常小。虽然在哺乳期间，仔者的胰腺重量、脂肪酶活性（以每单位组织湿重计算）和总脂肪酶活性增加，但是断奶会导致胰脂肪酶活性降低，尤其是在断奶后的第1周。断奶后7d，无论饲粮中是否补充油脂，胰脂肪酶和肠脂肪酶活性都会有提高。鱼油可促进胰液分泌