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《采茶扑蝶》这首钢琴曲是刘福安先生所创作的,刘福安先生通过对福建民间歌舞《踩茶灯》进行改变才得来《采茶扑蝶》这首钢琴曲目,这首钢琴曲目从根本上充分的体现了当地民歌民舞以及当地的民族文化和民俗风情。本文笔者通过《采茶扑蝶》和民族特色为根本切入点,积极探索钢琴曲目《采茶扑蝶》的民族特色以及相关的演奏风格。