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满族人做豆酱,历史悠久,源远流长。本文通过介绍满族制酱的历史和方法,让人们了解满族这项传统美食。
满族传统美食——大酱
【摘 要】
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满族人做豆酱,历史悠久,源远流长。本文通过介绍满族制酱的历史和方法,让人们了解满族这项传统美食。
【机 构】
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吉林省民族研究所
【出 处】
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满族研究
【发表日期】
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2010年4期
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