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嗜酸乳杆菌同化MRS培养基中胆固醇能力的研究
嗜酸乳杆菌同化MRS培养基中胆固醇能力的研究
来源 :中国微生态学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yanghuayejuan
【摘 要】
:
目的对嗜酸乳杆菌在MRS液体培养基中同化胆固醇的能力进行初步研究.方法模拟人体不同胆固醇水平.结果嗜酸乳杆菌对低胆固醇或正常水平胆固醇同化作用不明显,而对高胆固醇水平
【作 者】
:
赵瑞香
孙俊良
李明静
曹秋玉
【机 构】
:
河南科技学院食品学院
【出 处】
:
中国微生态学杂志
【发表日期】
:
2005年4期
【关键词】
:
嗜酸乳杆菌
同化
胆固醇
Lactobacillus acidophilus
Assimilation
Cholesterol
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目的对嗜酸乳杆菌在MRS液体培养基中同化胆固醇的能力进行初步研究.方法模拟人体不同胆固醇水平.结果嗜酸乳杆菌对低胆固醇或正常水平胆固醇同化作用不明显,而对高胆固醇水平的同化作用比较明显.结论嗜酸乳杆菌具有同化胆固醇的能力.
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