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为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和《海南省食品安全示范学校食堂创建工作方案》,教育厅适时在全省范围内开展了创建“海南省食品安全示范学校食堂”活动,通过以点带面、示范引领和辐射作用,逐步提高我省学校食堂食品安全保障水平。本期,我刊撷取在2016年海南省学校食堂食品安全工作现场会首批获得“海南省食品安全示范学校食堂”部分学校的做法和经验加以推广,希冀对到2020年依法建设100所”海南省食品安全示范学校食堂”有所借鉴。