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本文介绍了离子色谱技术近年来的新进展，评述了离子色谱法在食品分析领域中的应用，包括测定食品中的无机阴离子，阳离子，低分子羧酸、氨基酸，碳水化合物等的分析方法。
离子色谱技术及其在食品分析中的应用
【摘 要】
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本文介绍了离子色谱技术近年来的新进展，评述了离子色谱法在食品分析领域中的应用，包括测定食品中的无机阴离子，阳离子，低分子羧酸、氨基酸，碳水化合物等的分析方法。
【机 构】
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河北大学理化分析研究中心
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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1995年4期
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