【摘 要】
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目的 探究膨化对铁皮石斛提取物抗氧化和抗疲劳活性的影响。方法 测定了铁皮石斛膨化前后提取物黄酮、多酚等活性成分含量以及提取物自由基清除能力,通过灌胃给予健康雄性小鼠低、高剂量膨化及未膨化铁皮石斛提取物,测定各实验组小鼠的最大游泳时间、血糖、血清尿素氨（blood urea ammonia, BUN）、血清乳酸（lactic acid, LD）含量,肝脏及骨骼肌糖原水平、骨骼肌三磷酸腺苷（triph
【基金项目】
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河南省社科联项目（SKL-2019-2666）～～；
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目的 探究膨化对铁皮石斛提取物抗氧化和抗疲劳活性的影响。方法 测定了铁皮石斛膨化前后提取物黄酮、多酚等活性成分含量以及提取物自由基清除能力,通过灌胃给予健康雄性小鼠低、高剂量膨化及未膨化铁皮石斛提取物,测定各实验组小鼠的最大游泳时间、血糖、血清尿素氨（blood urea ammonia, BUN）、血清乳酸（lactic acid, LD）含量,肝脏及骨骼肌糖原水平、骨骼肌三磷酸腺苷（triphosadenine, ATP）含量以及谷胱甘肽（glutathione,GSH）、谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase,GSH-px）、丙二醛（malondialdehyde,MDA）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase, SOD）活性的变化。结果 膨化后,铁皮石斛活性成分提取率显著提高（P<0.05）,自由基清除能力显著增强（P<0.05）。小鼠最大游泳时间延长（P<0.05）,糖原在肝脏和肌肉的积累量增加（P<0.05）,降低了疲劳相关标记物如BUN、LD含量,提高血糖、GSH含量以及GSH-px、SOD活性,降低MDA含量（P<0.05）。结论 采用膨化方法能够有效增强铁皮石斛提取物抗氧化能力,缓解小鼠疲劳。
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