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血凝和血凝抑制试验是新城疫、禽流感等疾病的诊断和研究工作中普遍应用的方法。某些病毒（如禽流感病毒和新城疫病毒）能凝集禽类的红细胞，这个现象称为病毒的血凝，可以用来检测样品中病毒的有无和含量的多少，并排特异性反应。因此，血凝和血凝抑制试验可用于鉴定病毒，流行病学调查，检测血清中抗体效价．动物群体疫情的监测等。