论文部分内容阅读
不同品种的玉米有着不同的功能特性，通过研究发现黄玉米，白玉米和高脂玉米的理化特性具有一定的差异，它们的加工功能特性也各有特点，这对最大限度地利用玉米资源，优化工艺参数，提高成品率以及引导农业育种等具有一定参考价值。
3种玉米加工功能特性的研究
【摘 要】
：
不同品种的玉米有着不同的功能特性，通过研究发现黄玉米，白玉米和高脂玉米的理化特性具有一定的差异，它们的加工功能特性也各有特点，这对最大限度地利用玉米资源，优化工艺参数，提高
【机 构】
：
郑州粮食学院成人教育部食品工程系,郑州粮食学院成人教育部化学化工系
【出 处】
：
郑州粮食学院学报
【发表日期】
：
1999年3期
其他文献
报告了简易法加工的杀虫松粉剂对谷蠹，赤拟谷盗，米象害虫的各一个品系和两个玉米象品系的毒力和室内药效测定结果。实验表明，杀虫松粉剂对几个储粮害虫品系具有较好的杀虫性能，而
麸曲食醋粮造过程中产生大量醋渣，醋渣质地粗糙，基本成分是纤维素和半纤维素，营养价值低，一般被当地成垃圾处理掉，造成浪费和环境污染，本研究利用鲜醋渣代替砻糖做麸曲食醋生产的填
对快速发酵法生产面包的醒发工艺进行了研究，通过实验确定面包快速发酵的最佳醒发温度为３２－３４℃。
用正交实验法研究了以麦麸为主要原料的猴头菌深层发酵的基本条件,并优化了麦麸作为猴头菌液体培养基的条件.当磨碎的细麦麸皮的质量浓度为5%,接种量10%,pH值为5,装液量40～60
采用点滴法测定了马拉硫磷和溴氰菊酯及其混剂对玉米象成虫的毒力。结果证明：马拉硫磷．溴氰菊酯混剂对Ａ：Ｂ相地对玉米象一定的增效作用，其余配比均表现了独立的杀虫作用。通过带药饲
利用差示脉冲溶出伏安技术和叶酸在电极表面的吸附特性，建立了测定痕量叶酸的电化学分析方法．方法具有快速、简便、灵敏度高、干扰少的优点．在不富集的实验条件下，差示峰电流与叶
1植物名称欧洲甜樱桃(Cerasus avium)矮化砧木.2材料类别茎尖或带腋芽并已木质化的茎段.3培养条件(1)芽诱导培养基:MS+6-BA 0.6～0.8mg·L-1(单位下同);(2)增殖培养基:MS+6
借助于AutoCAD提供的AutoLISP语言编制出表面粗糙度自动标注程序 ,为AutoCAD增加一条标注表面粗糙度命令 .绘图时 ,通过调用该命令 ,插入带有可变属性的图块 ,快速、简便地实现零件图中任意方向平面的粗糙度标注 .
研究了极谱法测定饲料添加剂中游离亚铁离子含量的方法。在柠檬酸胺溶液中，Ｆｅ＾２＋与４－（２－吡啶偶氮）间苯二酚形成的络合物产生一灵敏还原吸附波，可用于单扫描示波极谱法测定微量铁（Ⅱ）。
概述了用于天然抗氧化剂开发的天然资源，综述了天然抗氧化剂的结构类型，构效关系及抗氧化作用机理，讨论了天然抗氧化剂中存在的问题及发展方向。