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研究了用米曲霉W10和啤酒工业的废酵母泥固体发酵啤酒废渣生产多酶蛋白饲料添加剂。在最适温度30～35℃范围和培养基初始含水量66％时，粗蛋白含量增加20％～25％，β-葡聚糖酶、酸性蛋白酶和纤维素酶最高分别为14000U／g、7000U／g和2000U／g，提高了啤酒废渣的利用价值。
啤酒废渣生物处理的研究
【摘 要】
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研究了用米曲霉W10和啤酒工业的废酵母泥固体发酵啤酒废渣生产多酶蛋白饲料添加剂。在最适温度30～35℃范围和培养基初始含水量66％时，粗蛋白含量增加20％～25％，β-葡聚糖酶、酸性蛋白酶
【机 构】
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浙江省国投医药有限公司,浙江工业大学生物与环境工程学院
【出 处】
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科技通报
【发表日期】
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2004年3期
【基金项目】
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国家环保局科技发展项目(Z9705)
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