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通过对小麦在研磨过程中的变形、破坏规律及运动状态的分析，特别是对拉断破坏的提出，将有利于对磨辊设备和制粉工艺的研究，并为更深入地研究小麦的结构力学性质提供了参考依据。
小麦研磨的力学分析
【摘 要】
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通过对小麦在研磨过程中的变形、破坏规律及运动状态的分析，特别是对拉断破坏的提出，将有利于对磨辊设备和制粉工艺的研究，并为更深入地研究小麦的结构力学性质提供了参考依据。
【机 构】
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郑州粮食学院
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2000年7期
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