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利用美国昂飞公司的番茄基因芯片进行微阵列分析,从而对经UV-C（4 kJ/m2）辐照后贮藏24 h内的番茄果实中的基因表达情况作出全面概括。结果表明,经UV-C辐照的番茄果实中分别有274和403个基因发生了基因上调和下调,比对照果实高出两倍多。发生上调的基因主要涉及到信号转导、防御反应及生理代谢功能;与之相反,一些涉及到细胞壁降解、光合作用及脂类代谢功能的基因则普遍发生基因下调。本研究结果从分子机制的角度阐述了采后UV-C辐照使番茄果实抗病性增强、延迟软化、维持采后品质及延长贮期的原因。