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介绍了以苹果醋为主要载体并配以一定数量的大豆多肽,然后与苹果汁、蜂蜜、低聚异麦芽糖、维生素B族、维生素C、果溶Ca等辅助成分进行科学调配生产苹果醋肽饮料的工艺流程.
苹果醋肽饮料的研制
【摘 要】
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介绍了以苹果醋为主要载体并配以一定数量的大豆多肽,然后与苹果汁、蜂蜜、低聚异麦芽糖、维生素B族、维生素C、果溶Ca等辅助成分进行科学调配生产苹果醋肽饮料的工艺流程.
【机 构】
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沈阳麦金利食品制造有限公司
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2004年1期
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