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采用超声波提取并优选,紫外分光光度法测定手参及其牛奶、羊奶炮制品中盐酸小檗碱含量。研究表明,牛奶炮制手参中盐酸小檗碱含量明显增多,羊奶炮制手参中明显降低,而且提取的两种方法中方法一优于方法二。加标回收率在95.5%～101.96%之间,相对标准偏差RSD在0.3391%～0.9667%之间。手参炮制前后的盐酸小檗碱含量和不同方法提取的盐酸小檗碱含量均出现了较大差异,为制定合理的手参炮制工艺和提取方法提供科学依据。