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牛肉相较于其他肉类产品有着低脂高蛋白的特点,还有一定保肝护脾、消肿除湿的功效,目前被广大消费者所喜爱。牛肉品质的高低受到很多因素的影响,本文介绍了评定牛肉品质的基本指标,分析了影响牛肉品质的因素,以供参考。
影响牛肉品质因素的分析
【摘 要】
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牛肉相较于其他肉类产品有着低脂高蛋白的特点,还有一定保肝护脾、消肿除湿的功效,目前被广大消费者所喜爱。牛肉品质的高低受到很多因素的影响,本文介绍了评定牛肉品质的基本指标,分析了影响牛肉品质的因素,以供参考。
【机 构】
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沈阳市辽中区农业农村局沈阳市辽中区农业综合行政执法队
【出 处】
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中国动物保健
【发表日期】
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2021年8期
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