【摘 要】
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白酒是我国的传统酒种，白酒行业推动着国家的经济建设，它的安全性也是比较关注的问题。我国的白酒国家标准中规定了重金属铅和锰的限定含量，在测定中铅使用石墨炉原子吸收测定，锰
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白酒是我国的传统酒种，白酒行业推动着国家的经济建设，它的安全性也是比较关注的问题。我国的白酒国家标准中规定了重金属铅和锰的限定含量，在测定中铅使用石墨炉原子吸收测定，锰使用火焰原子吸收测定，但是由于原子吸收的检出限较高，经常测定结果为未检出，这样对该行业的监控就没有数据可依靠，也不能通过数据指导生产。文章使用电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）进行测定，处理方法简单方便并且消解液可同时测定铅、锰，大大提高工作效率，该方法检出限低，回收率好，易于操作。
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