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<正>食物过敏(FA)是常见的儿童变态反应性疾病,婴儿期发病率较高,可累及全身多个系统,常见的临床表现是胃肠道、皮肤和呼吸道症状,而消化道是极易受损害的靶器官,如呕吐、腹泻,严重可导致血性腹泻。因食物过敏可影响儿童的生长发育和生活质量,所以食物过敏成为影响我国儿童健康的潜在危险因素之一。目前食物过敏发病机制仍不清楚,儿童食物过敏问题尚未引起足够重视。