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通过建立并验证Caco-2细胞模型，分析血管紧张素转化酶（angiotensin-Iconvertingenzyme，ACE）抑制肽LL、LPEW在小肠中的转运量，研究LL、LPEW的小肠吸收机制。从细胞形态、跨膜电阻和碱性磷酸酶活性3个方面验证Caco-2细胞模型可用性。分析ACE抑制肽LL、LPEW的Caco-2细胞转运量，LL的表观渗透系数（Papp）为（275.17±8.28）×10－7cm/s，肠道吸收良好；LPEW的Papp为（5.13±1.49）×10