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<正>1．黄瓜。配料:黄瓜100千克,食盐20千克。另用食盐4千克～5千克溶于水。将黄瓜洗净放入缸内,一层瓜一层盐,并均匀洒少量盐水。当天腌制3小时后翻缸1次,以后每天1次,4天后可食用。
10款蔬菜腌制法
【摘 要】
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<正>1．黄瓜。配料:黄瓜100千克,食盐20千克。另用食盐4千克～5千克溶于水。将黄瓜洗净放入缸内,一层瓜一层盐,并均匀洒少量盐水。当天腌制3小时后翻缸1次,以后每天1次,4天后可食
【机 构】
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广西钟山县书香路100号县农技部
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2007年05期
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