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考试改革是教学改革的重要环节，是增强能力，提高素质，培养创新人才的重要手段。本文针对现阶段考试模式存在诸多井端，总结了我们在《餐饮服务与管理》课程“职业资格证书”考试新模式取代寿统的“学期末理论测试”考试方法方面做的一些探索和尝试，客观分析了新考试模式在教学改革中的积极作用，并提出了改进意见。
高职酒店管理专业《餐饮服务与管理》课程考试改革探讨
【摘 要】
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考试改革是教学改革的重要环节，是增强能力，提高素质，培养创新人才的重要手段。本文针对现阶段考试模式存在诸多井端，总结了我们在《餐饮服务与管理》课程“职业资格证书”考试新
【机 构】
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长沙环境保护职业技术学院商贸旅游系
【出 处】
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科技创新导报
【发表日期】
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2008年9期
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