紫苏子皮提取物中抗氧化性成分及作用研究

来源 :林产化学与工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:woheni187170713
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对紫苏子皮的成分及性质进行研究,用实验方法证明该皮含有丰富的黄酮及多酚类化合物,具有防止油脂氧化的功能.可用于代替化学合成抗氧化剂.不仅无毒,而且还具有保健作用.
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