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目的:筛选柿叶中熊果酸和齐墩果酸的提取工艺。方法:以乙醇浓度、乙醇量、浸泡时间、超声时间为考察因素。通过正交试验优选柿叶中熊果酸和齐墩果酸的提取工艺。结果:各试验因素对齐墩果酸和熊果酸含量的影响程度依次为:乙醇浓度〉乙醇量〉浸泡时间〉超声时间。经方差分析,最佳提取条件为A3B3C3D2。结论:柿叶中齐墩果酸和熊果酸的最佳提取工艺为:1g柿叶粗粉,采用95%乙醇50ml,浸泡1h后超声处理1h。