【摘 要】
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实验采用Pd/C催化剂,以二氯甲烷与无水乙醇为溶剂,进行了大豆磷脂的催化加氢,探讨了影响磷脂氢化的主要因素,并得出较优氢化工艺条件是:Pd/C催化剂5%,反应温度50℃,氢化压力0
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实验采用Pd/C催化剂,以二氯甲烷与无水乙醇为溶剂,进行了大豆磷脂的催化加氢,探讨了影响磷脂氢化的主要因素,并得出较优氢化工艺条件是:Pd/C催化剂5%,反应温度50℃,氢化压力0.6 MPa,溶剂为二氯甲烷与无水乙醇(V/V＝3∶1),其用量为磷脂的6倍,搅拌速度为300 r/min,反应时间3 h,磷脂碘值为45.
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