【摘 要】
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从海带糜烂物中分离到一株高产胞外褐藻胶裂解酶的海洋弧菌 (Vibriosp .QY10 1) ,利用硫酸铵沉淀、离子交换层析、凝胶过滤层析等方法从发酵液中分离纯化了褐藻胶裂解酶 (alg
【机 构】
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中国海洋大学海洋药物与食品研究所; 中国海洋大学海洋药物与食品研究所 青岛266003; 青岛266003; 青岛266003;
【基金项目】
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国家高技术研究发展计划 ( 863计划 ) (No .2 0 0 1AA62 60 10 );教育部优秀青年教师资助计划 (No .2 0 0 2 3 5 0 )资助~~
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从海带糜烂物中分离到一株高产胞外褐藻胶裂解酶的海洋弧菌 (Vibriosp .QY10 1) ,利用硫酸铵沉淀、离子交换层析、凝胶过滤层析等方法从发酵液中分离纯化了褐藻胶裂解酶 (alginatelyase)。SDS PAGE电泳结果表明 ,该酶分子量为 39kD。酶反应最适pH为 7.5 ,最适反应温度为 30℃。Na+ 、Ca2 + 、Mn2 + 对酶活性有促进作用 ,Fe2 + 、Ni2 + 以及EDTA对酶活性有抑制作用。酶的底物专一性初步分析结果表明 ,该酶具有降解多聚古罗糖醛酸[poly(G) ]及多聚甘露糖醛酸 [poly(M) ]的活性。
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