【摘 要】
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一种连续加热食物的方法在于:当使食物通过包括第一高能量场或一个以上相继的低能量场的多个微波场时,可使包含至少有一微波速热部份和至少有一微波慢热部份的食物加热到足以
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一种连续加热食物的方法在于:当使食物通过包括第一高能量场或一个以上相继的低能量场的多个微波场时,可使包含至少有一微波速热部份和至少有一微波慢热部份的食物加热到足以实行消毒的预定的均匀温度,而不致丧失食品的色、香、味或维生素含量等品质,其中第一微波场衰减到足使食品的微波速热部份加热到预定温度,相继的低能微波场衰减到足以保持速热部份的温度并使食物慢热部份加热到预定温度,而运送食物通过相继的低能微波场要持续到食物的微波慢热部份达到预定的温度为止。
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