【摘 要】
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<正>密西西比大学的研究表明新的屠宰肉鸡的方法为一种人道屠宰方法,对家禽福利有益且在接下来的加工过程中不会产生不利影响。(据去年在意大利举行的欧洲家禽福研讨会上Y.Vi
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<正>密西西比大学的研究表明新的屠宰肉鸡的方法为一种人道屠宰方法,对家禽福利有益且在接下来的加工过程中不会产生不利影响。(据去年在意大利举行的欧洲家禽福研讨会上Y.Vizzier的论文。)该研究旨在开发一种可替代的人道的和安全的屠宰肉鸡的方法。此研究包括系统设计以便该法是人道、有效、适合现有工厂设备、经济以及对工人安全并能产出有益健康的加工产品。
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