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研究利用于灰化法消解大豆色拉油，用氢化物发生-原子荧光法测定其中的痕量砷。对消化方法，样液介质及酸度，还原剂（KBH4）浓度，干扰离子，还原掩蔽剂等影响因素进行了探讨，得出试验的最佳条件。试验结果准确。灵敏度高，重现性好，方法简便，快速，适合于植物油中痕量砷的试验的最佳条件。试验结果准确，灵敏度高，重现性好，方法简便，快速，适合于植物油中痕量砷的测定。方法的回收率在86.9%-98.0%之间，线性范围为0-200ng/ml；检出限为0.19ng/ml。