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采用不同溶剂分级提取骆驼蓬（Peganum harmala L．）根、茎、叶及种子中的蛋白质，结果表明总蛋白以种子中的蛋白含量最高，而营养器官以叶中的蛋白含量较高。当年种子总蛋白含量显著高于贮藏种子。不同溶剂分级提取的当年生种子、根、茎和叶中各组分，以碱提组分蛋白含量最高。用含不同盐离子浓度的缓冲液和不同pH值的广泛缓冲液提取骆驼蓬种子的蛋白质，结果表明优化后的缓冲液条件为含0．2mol／LNaCl，pH：7．0～8．0的5mmol／LPBS缓冲液。硫酸铵沉淀法获得的骆驼蓬种子中的蛋白粗提物（1．2mg／