腐乳中产生物胺菌株的筛选鉴定及产生物胺能力评价

来源 :河北农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：chen126

【摘要】

：

为筛选腐乳样品中产生物胺的菌株,以24种市售腐乳样品为研究对象,通过生物胺初筛培养基显色反应进行初筛,再采用高效液相色谱(HPLC)定量分析其产胺能力,获得61株具有氨基酸脱

【作者】

：

梁静静李大伟史瑞琴王颉郭书贤马艳莉

【机构】

：

河北农业大学食品科技学院,河南省工业微生物资源与发酵技术重点实验室

【出处】

：

河北农业大学学报

【发表日期】

：

2019年3期

【关键词】

：

腐乳生物胺产胺菌分离鉴定

【基金项目】

：

国家自然科学基金(31601462);河北省高等学校科学技术研究项目(BJ2017016);河南省工业微生物资源与发酵技术重点实验室开放课题(IMRFT20180308);北京食品营养与人类健康高精尖创新中心开放基金(20161009)

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

为筛选腐乳样品中产生物胺的菌株,以24种市售腐乳样品为研究对象,通过生物胺初筛培养基显色反应进行初筛,再采用高效液相色谱(HPLC)定量分析其产胺能力,获得61株具有氨基酸脱羧酶活性的菌株。选取产生物胺总量较高的20株菌,经16S rDNA分析,这20株菌均为芽孢杆菌属,其中包括6株枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、5株巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)、3株长形赖氨酸芽胞杆菌(Lysinibacillus macrolides)、2株蜡样芽孢杆菌(Bacillus

其他文献

反方吃苦耐劳精神永远都不过时

回回产卜爹仇贱回——回日E回。”。回祖一回“。回干肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》砧叫]们羽制作:陈恬’＃陈川个美食 Back to yield

期刊

环卫队伍下水道徐州市

让作文教学充满生活的灵性

期刊

作文教学湖南省桃源县

城市污水处理厂恶臭环境影响及控制措施

以南宁市某污水处理厂为例,分析了污水处理厂恶臭产生源、主要成分及产生速率,预测恶臭对厂界及周围居民点的影响程度,并提出了相应的控制措施。

期刊

污水处理厂恶臭环境影响评价控制措施

X60和X100钢显微组织与HIC性能的关系

采用NACE标准对X60和X100两种管线钢进行氢致开裂（HIC）试验,并通过金相显微镜和扫描电镜观察显微组织及夹杂物对两种管线钢氢致开裂性能的影响。结果表明,与X60钢相比,X100钢对

期刊

X100管线钢氢致开裂(HIC)显微组织夹杂物X100pipeline steel hydrogen induced cracking（HIC） mic

建筑施工企业的工程造价管理

建筑行业是国民经济持续增长的重要组成部分,面对城市现代化建设带来的挑战,建筑工程规模进一步扩大。作为建筑工程管理的重要内容,工程造价管理直接关乎工程建设效益,故而需

期刊

施工企业工程造价管理

学校幼师综合能力提升的实践研究

<正>一、课题研究的背景在世界上普遍对高质量的学前师资需求量大增的背景下,强烈呼唤幼儿园教师专业化的大趋势中,我国于2012年2月颁布了《幼儿园教师专业标准(试行)》(以下

会议

寒温带牧林交错区生境复杂度对啮齿类物种多样性的影响

期刊

牧林交错区生境复杂度异质性啮齿类物种多样性

湖北省恩施市表层土壤硒含量分布特征及其影响因素研究

通过对湖北省恩施市新塘乡表层土壤的系统调查研究,总结了该区表土硒含量分布特征及其影响因素.结果表明:研究区表土硒含量均值1.49mg/kg,是全国均值的7.2倍,远超过全国表土

期刊

表层土壤硒含量分布特征

黑龙江高职电子商务专业“双师型”教师队伍建设研究

电子商务产业的飞速发展带来了电子商务人才的巨大需求,高职院校作为高素质技术、技能人才培养基地,为社会提供了大量紧缺人才,但高职院校教师队伍建设特别是"双师型"教师培

期刊

高职电子商务双师型教师队伍

凹凸棒土基磁性复合材料对水溶液中Cu(Ⅱ)和氯酚的吸附特性

针对粉末状凹凸棒土在实际应用中难以固液分离的问题,采用铁酸钴对有机改性后的凹凸棒土(OAT)进行磁性负载,制备凹凸棒土基铁酸钴磁性复合材料(MOAT),探究它对水溶液中Cu(Ⅱ)

期刊

有机改性凹凸棒土COFE2O4磁性负载氯酚Cu(Ⅱ)吸附organic modified attapulgiteCoFe 2O4magnetic

腐乳中产生物胺菌株的筛选鉴定及产生物胺能力评价

其他学术论文