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低脂脆肉丸又名潮州肉丸,源自广东潮汕,在沿海及港台地区长盛不衰.其风味独特,口感鲜香脆嫩,烹调可汤可炒可涮可炸可烤,久煮不浑汤、不散丸.其制作方法如下：
低脂脆肉丸加工方法
【摘 要】
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低脂脆肉丸又名潮州肉丸,源自广东潮汕,在沿海及港台地区长盛不衰.其风味独特,口感鲜香脆嫩,烹调可汤可炒可涮可炸可烤,久煮不浑汤、不散丸.其制作方法如下：
【出 处】
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农技服务
【发表日期】
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2006年6期
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