【摘 要】
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研究了培养基组成和发酵条件对灵芝酸产量的影响，在单因素试验的基础上通过正交试验确定了提高灵芝酸产量的最佳培养基组成和最佳发酵条件。获得胞外灵芝酸的最佳发酵工艺条件
【机 构】
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江苏食品职业技术学院食品与营养工程学院
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研究了培养基组成和发酵条件对灵芝酸产量的影响，在单因素试验的基础上通过正交试验确定了提高灵芝酸产量的最佳培养基组成和最佳发酵条件。获得胞外灵芝酸的最佳发酵工艺条件为蔗糖40g/L，豆饼粉1．5g／L，KH2PO41．5g／L，MgSO41．5g／L，起始pH值为6．0，转速150r／min，装液量100mL，温度30℃；在优化后的条件下菌体生物量和灵芝酸产量分别为9．1Sg／L和0．441g／L。
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