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脂氧合酶活性研究及其对食品质量的影响

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：sarah_zld

【作 者】

：

章银良 

【出 处】

：

食品工业科技

【发表日期】

：

2002年07期

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