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研究姜黄素对Ⅱ相酶谷胱甘肽转移酶（GST）及NADP（H）醌氧化还原酶（NQO）活性的影响及其诱导机制。用光谱法检测细胞GST酶和NQO酶的活性，以及还原型谷胱甘肽（GSH）的含量；利用蛋白印迹法检测核转录因子Nrf2在胞浆与胞核的分布；采用凝胶电泳迁移率分析法（EMSA）检测Nrf2与Ⅱ相酶基因抗氧化反应序列（ARE）结合活性。不同浓度的姜黄素（10～30μmol·L^-1）刺激结肠腺癌HT-29细胞后，能显著诱导GST酶及NQO酶活性的增加，同时能迅速提高细胞内GSH的含量；蛋白印迹和凝胶电