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目的 探讨饮食习惯对高尿酸血症的影响.方法 分析20岁以上成人共1 437人的血尿酸水平,同时问卷调查其饮食习惯,采用多因素Logistic回归分析筛选出对尿酸水平有影响的因素.结果 海鲜、酒、动物内脏、肉汤和喝茶是高尿酸血症的危险因素,而新鲜蔬菜、水果和饮水为高尿酸血症的保护因素(P＜0.05或P＜0.01).结论 膳食影响血尿酸水平,合理的饮食将有利于高尿酸血症的控制。