开发大白菜汁饮料好

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大白菜是我国种植面积最大、产量最多的蔬菜,其物美价廉,历来为人们所喜爱,需求量大。但随着生活水平的提高,饮食方式的改变,贮藏大白菜渐少。专家认为,只有对大白菜进行深加工.才能加大其消费量,提高其经济价值。大白菜深加工主要方向是开发大白菜汁饮料,以补充饮料市场的品种空缺。
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