【摘 要】
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为了调查茶叶中污染物的含量情况，对2017年至2022年间在福建省的生产及流通环节采集170份茶叶样品中的铅和氟含量进行检测，并统计分析检测结果含量水平。结果表明：茶叶存在铅超标的问题，所分析茶样铅的不合格率为1.2%；砖茶与普洱茶中氟含量最高，并且不合格率均超过60%，乌龙茶中氟含量也较高。为更科学合理地控制氟和铅的摄入量，文章建议监管部门将六大类茶叶中的氟列入风险监测范畴，从严调整茶叶中铅的限
【机 构】
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福建省产品质量检验研究院国家加工食品质量检验检测中心
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为了调查茶叶中污染物的含量情况，对2017年至2022年间在福建省的生产及流通环节采集170份茶叶样品中的铅和氟含量进行检测，并统计分析检测结果含量水平。结果表明：茶叶存在铅超标的问题，所分析茶样铅的不合格率为1.2%；砖茶与普洱茶中氟含量最高，并且不合格率均超过60%，乌龙茶中氟含量也较高。为更科学合理地控制氟和铅的摄入量，文章建议监管部门将六大类茶叶中的氟列入风险监测范畴，从严调整茶叶中铅的限量指标，促进茶行业质量全面提升。
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