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利用明胶、壳聚糖、皂土3种澄清剂对红树莓发酵原酒进行了单一澄清剂和复合澄清剂的试验，对加入澄清剂澄清处理后的红树莓发酵酒进行透光率的测定并进行了效果比较。研究结果表明，波长800nm处的透光率可作为红树莓发酵酒澄清度的指标；在单一澄清剂中，壳聚糖有较好的澄清效果；壳聚糖和皂土混合使用效果优于单一使用。