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在甜菜生育过程中，为获得丰产优质块根，需要因地制宜不断施用和补充土壤中的营养元素。常见的无机营养元素中。甜菜对大量元素氮、磷、钾三要素的需求量，以氮素为多，氮素营养在甜菜幼苗期和叶丛快速生长期尤为重要。但氮素的施用量和施用时期不当，又影响甜菜糖分积累，对磷、钾以及其它微量元素的吸收利用产生制约。因此，科学施氮，方可达到增产、增糖、增效之目的。