教师的工作虽说不用日晒雨淋和风餐露宿，但却非常辛苦，几乎每天都要早起晚睡，若是饮食上不注意和不规律，那就极容易损害身体健康。因此，有必要适当补充一些营养品。在当今琳琅满目的营养补品之中，教师们用得最多的恐怕就是维生素、西洋参制品以及清咽润喉的产品了。部分教师认为这些都是天然物质，服用这些产品不会有任何副作用。其实不然，任何营养补充剂都有其安全剂量和适用人群，若服用过量或不对症，非但起不到补益作用，甚至还有可能给健康带来危害。
　　
　　1.维生素E绝非返老还童的灵丹妙药
　　
　　每天服用适量维生素E能促进人体新陈代谢，增进血液循环，防止动脉粥样硬化，让组织细胞衰老减慢，减少色素沉着，推迟老年斑的出现，让人的皮肤保持细腻而富有弹性。正因为如此，才有不少人把维生素E看成时髦的营养品，甚至当作“长生不老”的保健品长期大量服用。事实上，维生素E过量服用同样危害无穷。
　　按照营养专家和药理学家的观点，摄入的维生素E一旦每天超过400毫克，就有可能引起呕吐、口角炎、眩晕、视力模糊等不良反应。对女性来说，还会引发卵巢功能的紊乱，诱发月经过多、闭经等症状。所以，绝不能把维生素E当成“返老还童”的灵丹妙药，在选用相关制剂的时候一定要慎之又慎。
　　成人对维生素E的生理需要量只有10~15毫克，而市场上常见的维生素E胶丸的含量却是100毫克，可以这样说，只要吃一丸就基本可满足一周的需要量了，这样的剂量对出于保健目的而服用的正常人来说是不适宜的。
　　
　　2. 滥用维生素C，防病不成反致病
　　
　　维生素C对人体的保健作用可以说是“全方位”的。维生素C是水溶性的抗氧化剂，可快速提高人体的免疫功能，同时还能够促进受损机体的修复，抑制亚硝酸盐对健康的危害，促进胆固醇的排出。
　　过去认为口服大量的维生素C不会引起显著的不良反应，近年来的研究却发现，凡想增加对感冒抵抗力而长期、过量服用维生素C的人，其体内维生素C的含量反而减少。究其原因是由于大剂量服用改变了体内维生素C的调节机制，加速了其分解和排泄。因此，一旦停止服用便会招致类似坏血病的反应。
　　此外，每天大剂量摄入维生素C可使尿液呈酸性，由此诱发泌尿系统的结石。
　　研究表明，每天摄入维生素C以不超过100毫克为宜。
　　
　　3. 多吃西洋参，反把病来生
　　
　　阳虚者不宜服用西洋参。中医学认为，西洋参性寒，味甘微苦，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津等功效，适用于肺虚久咳、口咽干燥、失血气短、四肢倦怠等气阴两虚有热之病者。并非人人皆宜，有其禁忌症，凡阳气不足、胃有寒湿之人忌服。诸如畏寒肢冷、面色苍白、面浮肢肿、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹胀腹痛、大便溏薄、苔白腻者，男性滑精、阳痿、早泄，女性带多如水、痛经、闭经、性欲淡漠者，一概忌服西洋参。
　　凡有急性感染有湿热者、感冒咳嗽者均不宜服用西洋参。
　　
　　4.分清虚实之后再服用清咽润喉产品
　　
　　教师们因职业的缘故，极易引起咽喉肿痛、嗓音嘶哑等病症。为此，教师们的抽屉里免不了会有些西瓜霜、喉宝、铁皮石斛等清咽润喉之类的产品。据中医典籍记载，这些药材确有清咽作用，而在实际运用中却大有讲究。首先，必须分清其是虚是实及造成虚实的原因。假如是因为感染性的因素或是吃辛辣刺激的食物所引起的咽痛，那就属于实症，应服用清热解毒的西瓜霜、牛黄解毒片之类的药物，要是服用铁皮石斛之类的滋阴药，不仅毫无效果，反会使邪热更盛；如果是因为用嗓过度或平素体质虚弱引起的咽痛，疼痛的症状并不明显，以干燥不适为主，服用滋阴的石斛、胖大海便会起到事半功倍的效果。