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日照是中国历史上文明肇始最早的地区之一。虽然进入文明时代的主要要素有文字的形成、青铜器的使用、城市的出现和礼仪中心的产生等等，但发达的农业也是诸多要素中不可或缺的部分。在新石器时代，日照地区的原始农业就较为发达。据相关考古发现，证明早在距今6200～4600年的大汶口文化时期，日照地区的农业和饲养业就已成为当时主要经济来源，而狞猎和采集已退居次要地位。日照地区出土的大量大汶口文化时期的遗存，如高柄杯和石质农具，都说明这一点。尤其是莒县陵阳河大汶口文化遗址出土的酒具——高柄杯。占到了出土器物的百分之四十五，