【摘 要】
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1.五香萝卜糕(1)原料配方。糯米600克、清水2500克、白萝卜丝1750克、新鲜虾米50克、叉烧100克、五花肉150克、味精30克、食盐25克、白糖75克,胡椒粉、五香粉、香油、蒜头油
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1.五香萝卜糕(1)原料配方。糯米600克、清水2500克、白萝卜丝1750克、新鲜虾米50克、叉烧100克、五花肉150克、味精30克、食盐25克、白糖75克,胡椒粉、五香粉、香油、蒜头油、炒熟碎芝麻、葱粒适量。(2)制作方法。①叉烧、虾米切成粒状,用热油炒香。糯米淘洗后用清水浸泡30分种,磨成米浆。②五花肉切成粒状,以文火炒出少量油后投入蒜粒爆
1. Spiced carrot cake (1) raw material formula. Glutinous rice 600 grams, 2500 grams of water, white radish 1750 grams, 50 grams of fresh shrimp, pork 100 grams, 150 grams of pork, MSG 30 grams, salt 25 grams, 75 grams of sugar, pepper, allspice, sesame oil, garlic oil, Stir fried sesame seeds, onion tablets amount. (2) production methods. ① pork, shrimp cut into grainy, saute with hot oil. Glutinous rice washed with water after soaking 30 minutes, ground into rice syrup. ② pork belly cut into grainy, stir fried a small amount of oil into the garlic burst
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