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研究了快速测定菜籽中芥酸含量的方法，测定单样仅在７ｍｉｎ内即可完成，且绝对误差小于５％。该方法操作简单，不需要价格昂贵的仪器，适用于基层粮站的菜籽收购工作。
菜籽中芥酸含量的快速测定
【摘 要】
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研究了快速测定菜籽中芥酸含量的方法，测定单样仅在７ｍｉｎ内即可完成，且绝对误差小于５％。该方法操作简单，不需要价格昂贵的仪器，适用于基层粮站的菜籽收购工作。
【机 构】
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陕西省粮油科学研究所
【出 处】
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化学世界
【发表日期】
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1998年2期
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