【摘 要】
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为探讨外包装对黄柠檬常温储藏的影响，选用橙子箱、红塑料筐、泡沫箱、蓝塑料筐、纸箱5种不同外包装材料常温储藏黄柠檬，研究果实失重率、色差、硬度、果皮细胞膜相对渗透率的
【机 构】
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云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所
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为探讨外包装对黄柠檬常温储藏的影响，选用橙子箱、红塑料筐、泡沫箱、蓝塑料筐、纸箱5种不同外包装材料常温储藏黄柠檬，研究果实失重率、色差、硬度、果皮细胞膜相对渗透率的变化。结果表明，泡沫箱和纸箱储藏的柠檬保水较好；泡沫箱色差（蛔’）最高值在各处理中最低，未出现返青现象；硬度则是相对密封的橙子箱、泡沫箱、纸箱较好；保持细胞膜的完整性较好的是红筐、纸箱、橙子箱。综上比较，泡沫箱整体效果较为理想，在储藏销售过程中失重率较低、颜色变化较小、硬度较高，纸箱次之，且泡沫箱和纸箱的应用成本相对较低。
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