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「目的」了解福州市区日托幼儿膳食和健康状况。「方法」随机整群抽取市区６所幼儿园日托幼儿１２９０名进行膳食调查和体验。「结果」不同年龄组幼儿在园的午餐和点心中的各营养素摄入量除钙，ＶｉｔＡ外，均超过ＲＤＡ标准的４０％（钙占２８．４％、ＶｉｔＡ占３３．８％）；６所幼儿园中除２所部分营养素供给不平衡外，膳食结构均比较合理；营养不良的营养过剩发生率分别为３．０％和２６．３％，贫血率为１２．４％。「结论」福州市区日托幼儿在园营养状况良好，但要注意提高钙和ＶｉｔＡ的摄入量。营养过剩问题应引起家长、学校和社会的关注。