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[摘 要] 自2014年以来，中国接待国际旅游客人的态势整体向好，作为全世界最重要的旅游目的地之一，大量的国际游客接待直接推动着中国酒店业的蓬勃发展。为区域经济与社会发展培养高质量的行业人才， 是地方高职院校的首要职能。目前，酒店行业英语管理人才十分缺乏。如何进一步提高酒店管理英语人才的培养具有十分重要的意义。
[关 键 词] 语言经济学；区域经济；高职酒店管理；英语人才培养
[中图分类号] G715 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2016）25-0060-02
一、前言
由于区域经济发展不平衡对语言发展产生着巨大的影响，而语言在经济活动中又有着极其重要的作用，从语言经济学视角来衡量外语人才服务区域经济发展有着深刻的理论意义及重要的应用价值。
2016年辽宁省经济深度融入“一带一路”国家战略，加快沿海经济带开发开放。提高利用外资效率和质量，深化外商投资管理体制改革，力求保持经济的平稳增长。预计全省地区生产总值增长6%左右，固定资产投资增长6%左右，外贸出口总额增长6%左右，服务业增加值占生产总值的比重提高1个百分点。
二、酒店业对英语人才需求调查分析
（一）中国酒店业发展状况
由于第三产业的迅速发展，旅游业的行业地位和GDP占比将得到前所未有的提高。随着世界经济一体化进程不断加快，中国越来越成为国际旅游的有机组成部分，一系列的友好外交活动都在有效地推动着国际旅游区域合作的发展。截至2015年，中国已成为世界第一大入境旅游接待国和第四大出境旅游客源国。中国是当前世界上最热门的新的酒店投资地之一。目前，中国正以平均每四天就有一家国际品牌饭店开业的速度成为世界增长最快的市场。2011年中国酒店业市场规模达到2560亿元，同比增长17%。2012年，单是星级酒店就增长到了11676家。酒店业是中国改革开放的先行者，在30年的学习和摸索之中，中国的酒店业不断发展、成熟，并随着国民经济的发展和国民消费的需求不断升级和分化，我国的酒店业将呈现更加缤纷的发展前景。
（二）酒店业对英语人才的需求调查
洪欣平教授（2010.4）指出，英语始终制约着饭店服务质量的进一步提升，提高饭店从业人员的整体英语水平是中国饭店业与国际接轨过程中必不可少的重要一环。辽宁省目前共有独立设置的高职院校50余所，开设酒店管理专业英语课程的占大多数。本次调查共设计了两套调查问卷，一套是针对酒店专业英语教师和酒店专业学生参与的调查问卷；一套是针对酒店行业企业参与的调查问卷。参与第一套调查问卷的包括沈阳、大连和抚顺三地在内共六所高职院校近100多名酒店管理专业学生和教师。参与第二套调查问卷的则是包括大连和沈阳两地共8家四星和五星级酒店30多名餐饮部、前厅部、客房部和康乐部的管理层和员工。
调查一显示，（1）只有少数高职院校的酒店管理专业采用“校企合作、工学结合”的办学思路，而多数院校仍只沿用传统单一的在校教师授课，所教授的酒店专业英语同岗位需求有较大差距。（2）学校对酒店专业英语教师参加“企业实践”及“双师型”培训的力度还不够，除了“双师”培训之外的职业化培训更是少之又少。（3）多数酒店专业学生对自己的酒店专业英语水平现状有比较客观的认识，绝大多数学生认为自己在英语听力和口语方面同岗位需求水平还有一定的距离。（4）多数学生对未来所从事的酒店工作的服务性认识不够，心理认同能力只停留在学校教学授课中多体现的有关酒店服务的程序化和标准化上。
调查二显示，（1）参与调查的多数酒店显示目前对能够熟练应用英语交流的酒店管理人才需求量较大。（2）参与调查的八家星级酒店均显示对员工的英语交际能力有较高的要求，其中五星级涉外酒店对从业人员的英语交流水平要求更加严格。（3）75%的酒店表示欢迎高校酒店管理专业以“校企合作”或是“订单班”的形式，与酒店联合为酒店培养专业人才。酒店将积极配合学校，派遣各部门及人力资源部优秀的管理人员参与专业授课，以酒店工作岗位的实际工作流程和要求为目标，切实培养符合高星级涉外酒店需求的英语型服务人才。
三、高职酒店管理英语人才服务区域经济发展的对策
自2014年以来，中国接待国际旅游客人的态势整体向好，作为全世界最重要的旅游目的地之一，大量的国际游客接待直接推动着中国酒店业的蓬勃发展。2015年，国内首个七星级酒店落户三亚，中国首家七星级标准酒店——红树林费尔蒙酒店已正式落户三亚海棠湾。这是继阿联酋迪拜闻名世界的“帆船酒店”之后，目前全球第二座七星级标准的高端酒店。
我国高星级涉外酒店精通专业英语的管理人才不足的现状较为突出，一方面是酒店英语管理人才缺乏，另一方面则是因为高校培养的酒店管理专业学生英语交际能力欠缺，出现了严重的“供需矛盾”。为区域经济与社会发展培养高质量的行业人才，是地方高职院校的首要职能。人才培养是高职院校的基本职能，高等职业院校的社会服务职能也是通过人才培养得以实现的。
（一）基于校企合作“訂单班”的人才培养
校企联合办学的优势是不言而喻的。在本次接受问卷调查的辽宁省四星级和五星级涉外酒店中，有75%的酒店表示欢迎高校酒店管理专业以“校企合作”或是“订单班”的形式，与联合酒店为企业培养专业管理人才。校企合作可以充分发挥校企之间的优势互补，为学校在培养符合企业标准要求的人才方面提高效率。
酒店同学校签署基于校企合作的“订单班”协议，酒店将积极配合学校，派遣各部门及人力资源部优秀的管理人员参与专业授课，以酒店工作岗位的实际工作流程和要求为目标，切实培养符合高星级涉外酒店需求的英语型服务人才。“订单班”的合作模式更是可以向涉外酒店提供经过专业培训、具备优秀服务理念的管理人才。同时，“订单班”的存在也大大保证了学生的就业率。由此看来，基于校企合作“订单班”的人才培养模式是企业、学校、学生三方得利的办学模式。 （二）建立基于市场导向的高职酒店专业英语教师队伍
高职酒店管理专业英语是一门针对酒店具体工作岗位中涉外服务工作而设置的以酒店学科知识为核心的专业英语课。高职酒店管理专业英语在教学过程中强调知识的实用性，要求学生能够灵活运用英语解决在酒店运营中遇到的各种实际问题。在学习过程中则是强调学生的参与互动性，通过扮演酒店各部门不同的职能角色，体会语言的应用，感受服务接受者和服务提供者的密切关系。
绝大多数的高职酒店管理专业英语教师是本科或研究生毕业后就直接走上工作岗位的，他们多是英语专业出身，既没有高职任教经历，也没有酒店从业经历。基于市场导向的高职酒店专业英语教师，不仅要有高职教育的职业能力，也要有其学科专业性特点能力。因此，高职院校可以通过选派酒店专业英语教师到相关的涉外酒店挂职锻炼，通过具体的岗位培训强化英语教师的专业技能；或者聘请涉外酒店高级管理人员来校讲学，通过邀请具有丰富行业经验的酒店各职能部门的经理级管理人员定期到学校对专业英语教师进行专业技能和实际操作方面的培训，制定有利于酒店专业英语教师职业发展的政策措施。
（三）跨学科合作教学团队的建设
所谓团队，是指具有共同目标并为实现该目标共同负责，成员之间相互分工、协作而形成的正式群体，具有目标明确、相互依存、分工合作、责任共担等特征。
高职酒店管理专业英语是一门针对酒店具体工作岗位中涉外服务工作而设置的以酒店学科知识为核心的专业英语课。多数的高職英语教师因受专业限制，不能充分讲解与扩充酒店管理专业知识，而绝大多数酒店管理专业教师的英语语言功底又非常有限，无法恰当地开展酒店管理专业课程的双语教学。除此之外，长期的学院式教学使得英语教师和专业教师普遍严重缺乏社会实践经验，不能达成学生学以致用、学用相长的目标。英语教师与专业教师、企业兼职教师跨学科的合作教学团队就应运而生。
基于服务区域经济发展的酒店人才培养的酒店英语跨学科合作教学团队的成功开展有多方因素。第一，参与合作教学团队的英语教师、专业教师以及企业人员都需要对该门课程的教学内容、教学模式以及教学目标等内容有全面的和深刻的把握。团队的每个成员都要有通过合作教学这一途径来提高酒店专业英语课程教学质量和提升自我素质的意愿。第二，跨学科合作教学的实施还需要有支撑有力的外部环境，只有学校和相关企业的多方合作、相互协调与配合才能保障该教学团队的正常合作。
四、结语
随着区域经济的发展，高职院校应针对高职酒店管理英语人才需求的变化，不断改革人才培养模式，充分体现高职办学特色，培养真正符合经济发展需要的酒店管理英语人才。
参考文献：
[1]马廷奇.高校教学团队建设的目标定位与策略分析[J].中国高等教育，2007（11）：40-42.
[2]关宜.校企合作视域下的高职酒店英语跨学科合作教学研究[J].黑龙江教育，2016（2）：19.
[3]余丽平.高职院校产学研合作中的企业行业协会角色[J].湖北函授大学学报，2011（4）.
[关 键 词] 语言经济学；区域经济；高职酒店管理；英语人才培养
[中图分类号] G715 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2016）25-0060-02
一、前言
由于区域经济发展不平衡对语言发展产生着巨大的影响，而语言在经济活动中又有着极其重要的作用，从语言经济学视角来衡量外语人才服务区域经济发展有着深刻的理论意义及重要的应用价值。
2016年辽宁省经济深度融入“一带一路”国家战略，加快沿海经济带开发开放。提高利用外资效率和质量，深化外商投资管理体制改革，力求保持经济的平稳增长。预计全省地区生产总值增长6%左右，固定资产投资增长6%左右，外贸出口总额增长6%左右，服务业增加值占生产总值的比重提高1个百分点。
二、酒店业对英语人才需求调查分析
（一）中国酒店业发展状况
由于第三产业的迅速发展，旅游业的行业地位和GDP占比将得到前所未有的提高。随着世界经济一体化进程不断加快，中国越来越成为国际旅游的有机组成部分，一系列的友好外交活动都在有效地推动着国际旅游区域合作的发展。截至2015年，中国已成为世界第一大入境旅游接待国和第四大出境旅游客源国。中国是当前世界上最热门的新的酒店投资地之一。目前，中国正以平均每四天就有一家国际品牌饭店开业的速度成为世界增长最快的市场。2011年中国酒店业市场规模达到2560亿元，同比增长17%。2012年，单是星级酒店就增长到了11676家。酒店业是中国改革开放的先行者，在30年的学习和摸索之中，中国的酒店业不断发展、成熟，并随着国民经济的发展和国民消费的需求不断升级和分化，我国的酒店业将呈现更加缤纷的发展前景。
（二）酒店业对英语人才的需求调查
洪欣平教授（2010.4）指出，英语始终制约着饭店服务质量的进一步提升，提高饭店从业人员的整体英语水平是中国饭店业与国际接轨过程中必不可少的重要一环。辽宁省目前共有独立设置的高职院校50余所，开设酒店管理专业英语课程的占大多数。本次调查共设计了两套调查问卷，一套是针对酒店专业英语教师和酒店专业学生参与的调查问卷；一套是针对酒店行业企业参与的调查问卷。参与第一套调查问卷的包括沈阳、大连和抚顺三地在内共六所高职院校近100多名酒店管理专业学生和教师。参与第二套调查问卷的则是包括大连和沈阳两地共8家四星和五星级酒店30多名餐饮部、前厅部、客房部和康乐部的管理层和员工。
调查一显示，（1）只有少数高职院校的酒店管理专业采用“校企合作、工学结合”的办学思路，而多数院校仍只沿用传统单一的在校教师授课，所教授的酒店专业英语同岗位需求有较大差距。（2）学校对酒店专业英语教师参加“企业实践”及“双师型”培训的力度还不够，除了“双师”培训之外的职业化培训更是少之又少。（3）多数酒店专业学生对自己的酒店专业英语水平现状有比较客观的认识，绝大多数学生认为自己在英语听力和口语方面同岗位需求水平还有一定的距离。（4）多数学生对未来所从事的酒店工作的服务性认识不够，心理认同能力只停留在学校教学授课中多体现的有关酒店服务的程序化和标准化上。
调查二显示，（1）参与调查的多数酒店显示目前对能够熟练应用英语交流的酒店管理人才需求量较大。（2）参与调查的八家星级酒店均显示对员工的英语交际能力有较高的要求，其中五星级涉外酒店对从业人员的英语交流水平要求更加严格。（3）75%的酒店表示欢迎高校酒店管理专业以“校企合作”或是“订单班”的形式，与酒店联合为酒店培养专业人才。酒店将积极配合学校，派遣各部门及人力资源部优秀的管理人员参与专业授课，以酒店工作岗位的实际工作流程和要求为目标，切实培养符合高星级涉外酒店需求的英语型服务人才。
三、高职酒店管理英语人才服务区域经济发展的对策
自2014年以来，中国接待国际旅游客人的态势整体向好，作为全世界最重要的旅游目的地之一，大量的国际游客接待直接推动着中国酒店业的蓬勃发展。2015年，国内首个七星级酒店落户三亚，中国首家七星级标准酒店——红树林费尔蒙酒店已正式落户三亚海棠湾。这是继阿联酋迪拜闻名世界的“帆船酒店”之后，目前全球第二座七星级标准的高端酒店。
我国高星级涉外酒店精通专业英语的管理人才不足的现状较为突出，一方面是酒店英语管理人才缺乏，另一方面则是因为高校培养的酒店管理专业学生英语交际能力欠缺，出现了严重的“供需矛盾”。为区域经济与社会发展培养高质量的行业人才，是地方高职院校的首要职能。人才培养是高职院校的基本职能，高等职业院校的社会服务职能也是通过人才培养得以实现的。
（一）基于校企合作“訂单班”的人才培养
校企联合办学的优势是不言而喻的。在本次接受问卷调查的辽宁省四星级和五星级涉外酒店中，有75%的酒店表示欢迎高校酒店管理专业以“校企合作”或是“订单班”的形式，与联合酒店为企业培养专业管理人才。校企合作可以充分发挥校企之间的优势互补，为学校在培养符合企业标准要求的人才方面提高效率。
酒店同学校签署基于校企合作的“订单班”协议，酒店将积极配合学校，派遣各部门及人力资源部优秀的管理人员参与专业授课，以酒店工作岗位的实际工作流程和要求为目标，切实培养符合高星级涉外酒店需求的英语型服务人才。“订单班”的合作模式更是可以向涉外酒店提供经过专业培训、具备优秀服务理念的管理人才。同时，“订单班”的存在也大大保证了学生的就业率。由此看来，基于校企合作“订单班”的人才培养模式是企业、学校、学生三方得利的办学模式。 （二）建立基于市场导向的高职酒店专业英语教师队伍
高职酒店管理专业英语是一门针对酒店具体工作岗位中涉外服务工作而设置的以酒店学科知识为核心的专业英语课。高职酒店管理专业英语在教学过程中强调知识的实用性，要求学生能够灵活运用英语解决在酒店运营中遇到的各种实际问题。在学习过程中则是强调学生的参与互动性，通过扮演酒店各部门不同的职能角色，体会语言的应用，感受服务接受者和服务提供者的密切关系。
绝大多数的高职酒店管理专业英语教师是本科或研究生毕业后就直接走上工作岗位的，他们多是英语专业出身，既没有高职任教经历，也没有酒店从业经历。基于市场导向的高职酒店专业英语教师，不仅要有高职教育的职业能力，也要有其学科专业性特点能力。因此，高职院校可以通过选派酒店专业英语教师到相关的涉外酒店挂职锻炼，通过具体的岗位培训强化英语教师的专业技能；或者聘请涉外酒店高级管理人员来校讲学，通过邀请具有丰富行业经验的酒店各职能部门的经理级管理人员定期到学校对专业英语教师进行专业技能和实际操作方面的培训，制定有利于酒店专业英语教师职业发展的政策措施。
（三）跨学科合作教学团队的建设
所谓团队，是指具有共同目标并为实现该目标共同负责，成员之间相互分工、协作而形成的正式群体，具有目标明确、相互依存、分工合作、责任共担等特征。
高职酒店管理专业英语是一门针对酒店具体工作岗位中涉外服务工作而设置的以酒店学科知识为核心的专业英语课。多数的高職英语教师因受专业限制，不能充分讲解与扩充酒店管理专业知识，而绝大多数酒店管理专业教师的英语语言功底又非常有限，无法恰当地开展酒店管理专业课程的双语教学。除此之外，长期的学院式教学使得英语教师和专业教师普遍严重缺乏社会实践经验，不能达成学生学以致用、学用相长的目标。英语教师与专业教师、企业兼职教师跨学科的合作教学团队就应运而生。
基于服务区域经济发展的酒店人才培养的酒店英语跨学科合作教学团队的成功开展有多方因素。第一，参与合作教学团队的英语教师、专业教师以及企业人员都需要对该门课程的教学内容、教学模式以及教学目标等内容有全面的和深刻的把握。团队的每个成员都要有通过合作教学这一途径来提高酒店专业英语课程教学质量和提升自我素质的意愿。第二，跨学科合作教学的实施还需要有支撑有力的外部环境，只有学校和相关企业的多方合作、相互协调与配合才能保障该教学团队的正常合作。
四、结语
随着区域经济的发展，高职院校应针对高职酒店管理英语人才需求的变化，不断改革人才培养模式，充分体现高职办学特色，培养真正符合经济发展需要的酒店管理英语人才。
参考文献：
[1]马廷奇.高校教学团队建设的目标定位与策略分析[J].中国高等教育，2007（11）：40-42.
[2]关宜.校企合作视域下的高职酒店英语跨学科合作教学研究[J].黑龙江教育，2016（2）：19.
[3]余丽平.高职院校产学研合作中的企业行业协会角色[J].湖北函授大学学报，2011（4）.