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双孢蘑菇是我国主要的菜用和最大宗的出口创汇食用菌,市场需求量大,往往是供不应求,具有广阔的发展前景.如何进一步提高产量和效益,是重要议题.实践证明,采用"高棚层架"栽培双孢菇具有节地、抗灾、方便管理、高产、优质、增效等优点,是双孢菇栽培技术革新和增加收益的重要途径.现根据双孢菇高棚层架栽培的实践,总结出其生产流程及技术要点.